Le développement durable est » un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs » – 1987 – Mme Gro Harlem Bruntdland, Premier Ministre norvégien.
Les modes de production et de consommation doivent respecter l’environnement humain ou naturel et permettre à tous les habitants de la Terre de satisfaire leurs besoins fondamentaux : se nourrir, se loger, se vêtir, s’instruire, travailler, vivre dans un environnement sain…